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La incorporación de productos agropecuarios en mercados internacionales requiere cumplir regulaciones en cuanto a la calidad e inocuidad de las regulaciones sanitarias y fitosanitarias exigidas por las leyes comerciales de los países. Esta introducción agrocomercial implica la incorporación de protocolos de buenas prácticas agrícolas y de producción que buscan estandarizar los procesos bajo las normas de calidad, lo que es una ventaja comercial al momento de buscar alternativas de nuevos mercados, o bien se traducen en la oportunidad de lograr permanecer en ellos.
Bajo ese contexto, y tomando en consideración la complejidad de la materialización de éstos programas, se proporcionar un conocimiento formal de capacitación a los agentes del sector agropecuario bajo un enfoque de sustentabilidad agrícola y en condiciones aceptables desde el punto de vista laboral.
El programa se ha diseñado en base a modalidades temáticas integradoras, que dan cuenta de las diversas disciplinas que consideran la implementación y gestión de sistemas de calidad en el entorno de las empresas agrícolas.
• Comprender, desarrollar e implementar Sistemas Integrados de Calidad, de acuerdo a las exigencias de los mercados nacionales e internacionales. • Asegurar a los consumidores productos de óptima calidad, bajo condiciones de uso racional de los recursos naturales, cuidado de la salud de los trabajadores e implementación eficiente de recomendaciones técnicas. • Incorporar en los conceptos básicos relacionados con la Política Agroalimentaria a nivel mundial y nacional, y sus efectos en la adopción de Sistemas de Aseguramiento de la Calidad. • Implementar la metodología de los sistemas de aseguramiento de calidad (HACCP e ISO 9001) como impulsador de oportunidades de gestión comercial.
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