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El desarrollo de la industria de la hospitalidad ha hecho crecer la diversidad gastronómica y a su vez ha generado un auge de establecimientos de amplia gama da ofertas culinarias y de bebidas para satisfacer las exigentes demandas de sus clientes.
Aparte del servicio y presentación de un establecimiento o sección de alimentos y bebidas, la diferencia la establece la calidad del manejo y cuidado en los productos perecederos y de consumo, así como su organización junto con la administración y gestión del negocio.
Con el Diplomado de Gerencia Alimentos y Bebidas, al participante logra obtener las habilidades necesarias para una gestión profesional y estratégica en forma operativa de un negocio que involucre el manejo, presentación y control de los alimentos y bebidas.
Dar las herramientas que en suma permitan al participante lograr una visión integral de un negocio de Alimentos & Bebidas. Profundiza los aspectos de la gestión de un negocio de alimentos y bebidas, para desarrollar una propuesta de servicio adecuado y ajustado a la calidad.
Considerar de forma integral la gestión de los recursos que envuelven el desarrollo de un negocio de Alimentos y Bebidas, utilizando de manera eficiente las herramientas claves. generar una conciencia sobre los temas que inciden por un lado de la salud de las personas y por otro en el prestigio y nombre del negocio.
Brindar los conocimientos esenciales referidos a la correcta manipulación de los alimentos desde el punto de vista sanitario, asegurando que su elaboración, transformación, y comercialización no constituyan un riesgo para la salud de los consumidores.
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